来源：台海网
烙粑三拼
状元饼
泥鳅粉干
沙县小吃展示
红菇包心豆腐丸
粉肉夹饼
台海网6月13日讯据厦门日报报道晶莹圆润的红菇包心豆腐丸、香甜可口的甜烧卖……6月11日，作为首届厦门国际跨境电商展的重要配套活动之一，“闽菜宣传推广(厦门)启动仪式暨沙县小吃华夏行厦门站”在国际会议中心酒店举行，向与会者推出正宗沙县小吃和福建特色美食，通过展会平台加大品牌推广，推动闽菜及沙县小吃走出福建，飘香全球。
福建特产丰饶，山珍海味食材丰富，闽菜历史悠久，是中国八大菜系之一。汉唐以来，伴随着中原汉人入闽，以汉唐文化为内涵，以福建风物为基础逐渐形成独具地方特色的饮食习俗，并在此基础上，博采各地烹饪技艺精华，发展创新成为格调高雅、馔法精致的闽菜菜系。此次活动由福建省商务厅主办，福建省贸易促进中心、厦门市贸促会、厦门国际商会、厦门国贸会展集团有限公司等联合承办。
扩大影响力推动闽菜走向全球
启动仪式上，省商务厅党组成员、副厅长，一级巡视员陈安生指出，近年来我省把强民生和促发展有机结合起来，通过加强政策引导、树立行业标杆、加大宣传推介和搭建商务平台等方式，深入挖掘闽菜精华，不断加大推介宣传，扩大闽菜影响力。以闽地餐饮文化作为交流纽带，有力助推区域、跨境经济交流与发展，闽地餐饮产业也逐步发展成为在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等各方面具有举足轻重作用的重要产业。
据了解，为健全闽菜菜品体系，我省组织推出中国闽菜20道精选及道热菜、道小吃，编印《中国闽菜精粹》，制作闽菜烹饪教学视频，推进闽菜标准化，树立闽菜精品形象。依托香港美食博览会举办“闽菜香江行”系列活动，推动闽菜“走出去”。利用融媒体，全方位宣传推广闽菜品牌。积极开展餐饮促消费活动，在全省组织开展美食嘉年华线上线下行系列活动，汇集多家餐饮服务单位搭建“云餐厅”平台，通过各种形式、各种渠道，广泛宣传闽菜，推介闽菜，推动闽菜走向全国，走向全球。
发挥会展优势大力推广沙县小吃
沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，是闽菜的重要组成部分。其影响力大，传播广，全国各地以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛都有“沙县小吃”的踪迹。据统计，沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富。目前，沙县小吃正在逐步产业化，将被打造成一个从无到有、从小到大、从山区走向全国走向世界的富民支柱产业。
当前，我省正致力于打造闽菜产业全链条，积极组织实施“促进闽菜繁荣三年行动”,做强闽菜大产业，畅通闽菜大物流，建设闽菜大市场，服务闽菜大民生。厦门市贸促会会长张全军说，此次厦门跨境电商展与闽菜、沙县小吃品牌推广活动相得益彰，厦门是产业发展的热土，也是文化繁荣和美食荟萃之地，将发挥会展名城的优势，利用各种品牌活动平台，大力推动餐饮文化和闽菜、沙县小吃品牌推广。
帮助选品促进对接助力产品扬帆出海
eBay在厦门国际跨境电商展举行专场峰会
昨日，在厦门国际会展中心举行的厦门国际跨境电商展持续火爆，eBay在展会上同步举行专场峰会，针对卖家关心的平台政策、欧美消费趋势以及高潜力产品选品进行深度剖析，帮助福建以及全国的跨境电商企业充分利用产业带优势，通过eBay平台开拓海外广阔市场，实现转型升级，让中国优质商品和品牌扬帆出海。
峰会上，eBay根据平台大数据观察，为卖家、工厂深度解析了海外家居园艺、电子家电等品类市场趋势，分享平台高潜力产品，助力卖家选品，并帮助卖家与展会上优质厂商对接，加强供应链管理。此外，eBay现场讲解eBayfulfillment全球仓配服务，以及平台营销工具，帮助卖家解决在跨境物流以及遇到的痛点，应对当前跨境物流以及运营上的挑战。据了解，在为期三天的展会上，eBay展台将进行不间断沙龙，话题囊括招商政策、运营实操、海外仓物流管理等。
人才是当前制约跨境电商产业发展的瓶颈，自年开启与福建省高等院校的合作以来，eBay通过校企联合办学的方式，培育跨境电商人才。三年来，eBay深耕福建跨境电商产业，通过培训、展会、论坛等上百场线上线下跨境电商专场活动，以及eBay“E青春”人才培养项目签约厦门大学等20多所福建省高等院校，培育并完善厦门乃至整个福建的跨境电商生态。
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